鯛そうめんコース
ご提供期間:4月~11月
鯛(マダイ)は、全国の岩礁域でとれますが、餌の豊富な瀬戸内海各地は、おいしい鯛の産地として有名です。味、色、形の三拍子そろった「魚の王様」当店では鯛そうめん、鯛しゃぶ、鯛釜めし等をお勧めします。
旬は一般に春で、桜が咲くころ産卵のため沿岸に集まってくる鯛はピンク色に染まり、「桜鯛」として珍重されます。しかし、瀬戸内の鯛が最もおいしのは実は秋。越冬に備え、エビやタコなどを存分に食べた鯛は脂の乗りも上々で、色も春より赤みが増し「紅葉鯛」と称えられます。
お一人様(2名様より)6,600円(税込)~
コース内容
付だし・お造り・小鉢・鯛そうめん・油物・釜めし・吸物・果物・香物
お一人様(2名様より)7,700円(税込)~
コース内容
付だし・お造り・小鉢・鯛そうめん・油物・釜めし・吸物・果物・香物+焼物
お一人様(2名様より)8,800円(税込)~
コース内容
付だし・お造り・小鉢・鯛そうめん・油物・釜めし・吸物・果物・香物+陶板焼肉
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
鯛そうめん(単品)一人前当たり:562kcal、塩分6.2g
鯛しゃぶコース
ご提供期間:4月~11月
お一人様(2名様より)7,000円(税込)~
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
コース内容
付だし・お造り・鯛しゃぶ・油物・そうめん・果物・香物
阿呍コース
お一人様5,000円(税込)
コース内容
付だし・お造り・小鉢・油物・釜めし(鯛、たこ、いか、あなご、とり)(別注:さざえ、あわび、うに)・吸物・果物・香物
お一人様6,000円(税込)
コース内容
付だし・お造り・小鉢・油物・釜めし(鯛、たこ、いか、あなご、とり)(別注:さざえ、あわび、うに)・吸物・果物・香物 +焼物
お一人様7,000円(税込)
コース内容
付だし・お造り・小鉢・油物・釜めし(鯛、たこ、いか、あなご、とり)(別注:さざえ、あわび、うに)・吸物・果物・香物 +陶板焼肉
※天候や仕入の状況でコース内容が変わる場合がございます。悪しからずご了承ください。
釜めし(単品、鯛の場合)一人前当たり:390kcal、塩分1.8g
べっぴんハモすきコース
淡路島の南5キロほどの紀伊水道に浮かぶ沼島近海で育つハモは、ひと足早く6月に旬を迎えます。伝統のはえ縄漁で一尾一尾丁寧に捕獲する福良のハモは、姿形が美しく”べっぴん”で、豊富な甲殻類を餌に肉厚で脂がのり、その味も他に類を見ない〝別品”とされ、”べっぴんハモ”の愛称で親しまれているのです。
是非、この機会に淡路島の旬の味をご賞味くださいませ。
お一人様(2名様より)7,700円(税込)
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
コース内容
肝付だし・ハモ湯引き・ハモすき・淡路島手延べそうめん・果物
ハモすき鍋(単品)一人前当たり:782kcal、塩分4.3g
べっぴんハモの一品料理
はも白焼 | 2,000円(税込) |
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はも照り焼 | 2,000円(税込) |
はも天ぷら | 1,800円(税込) |
べっぴんハモ会席コース
お一人様 8,800円(税込)
※事前予約制です。
※事前予約制です。
コース内容
肝付だし・ハモ湯引き・ハモすき鍋・ハモ照焼・ハモ天ぷら・玉子そうめん・果物・香物
3年とらふくてっちりコース
冬の味覚の代表である、福良湾で水揚げされた良質なふくは外せない。
その身はしっかりと引き締まり、淡白ながらも旨みも十分。
てっ皮、てっさ、てっちり、唐揚げ、やっぱり最後は雑炊で・・・。
お一人様(2名様より)11,000円(税込)
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
コース内容
てっ皮・てっさ・てっちり・雑炊・果物・香物
とらふく鍋(単品)一人前当たり:516kcal、塩分4.0g
3年とらふくの一品料理
から揚げ | 2,200円(税込) |
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白子焼 | 2,400円(税込) |
焼ふく | 2,200円(税込) |
3年とらふく会席コース
お一人様 12,100円(税込)
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
コース内容
てっ皮・てっさ・ふく鍋・焼ふく・から揚・雑炊・果物・香物
3年とらふくそうめんコース
阿呍オリジナル「ふくそうめん」唐揚げにしたふくと福良産の極細素麺との相性もバツグン。
お一人様 12,100円(税込)
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
※事前予約制です。2名様よりお受けいたします。
※価格はその年の仕入状況で変動いたします。悪しからずご了承ください。
コース内容
てっ皮・てっさ・ふく鍋・ふくそうめん・雑炊・果物・香物